Evelyn Hartig ist Lateinamerika-Referentin der Heinrich-Böll-Stiftung und arbeitet mit Unterbrechungen durch Auslandsaufenthalte seit dem Jahr 2000 in der Stiftung. Von 2013 bis 2017 leitete sie das Büro des Zivilen Friedensdienstes der GIZ in Bolivien, davor war sie von 2008-2010 als peace consultant für die deutsche EZ in Guatemala tätig.